久久久免费毛片,日本欧美不卡,91精品韩国,国产精品永久免费

400-6388-667食品 / 制藥 / 化妝品機械

首頁飲品工藝 飲品工藝

葡萄酒工藝流程圖

發布日期:[2017-01-03]     點擊率:

葡萄酒工藝流程圖

葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料,是一種酒精含量在8%-20%,味道甘甜醇美,營養豐富,并能防治多種疾病的高雅飲料。

葡萄酒工藝流程

去梗:也就是把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來。因枝梗含有特別多的單寧酸,在酒液中有一股令人不快的味道。

壓榨果粒:釀制紅酒的時候,葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的,紅酒中所含的紅色色素,就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。就因為這樣,所有紅酒的色澤才是紅的。

榨汁和發酵:經過榨汁后,就可得到釀酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可釀制好酒,葡萄酒是通過發酵作用得的產物。經過發酵,葡萄中所含的糖分會逐漸轉化成酒精和二氧化碳。因此,在發酵過程中,糖分越來越少,而酒精度則越來越高。通過緩慢的發酵過程,可釀出口味芳香細致的紅葡萄酒。

添加二氧化硫:要想保持葡萄酒的果味和鮮度,就必須在發酵過程后立刻添加二氧化硫處理。二氧化硫可以阻止由空氣中的氧使葡萄酒所引起的氧化作用。新酒在發酵后大約3周左右,必須進行第1次沉淀與換桶。第2次沉淀要4至6周。沉淀的次數和時間上的順序,完全就是所要達到的口味。

葡萄酒在桶中存了3至9個月以后,就要裝瓶了。


相關產品:

產品中心
products center

聯系我們

了解更多我們的詳細信息,請致電
400-6388-667

或給我們留言

回到頂部
主站蜘蛛池模板: 丰原市| 新丰县| 普定县| 呼伦贝尔市| 合肥市| 清丰县| 贵州省| 桑日县| 顺昌县| 大渡口区| 融水| 乌拉特后旗| 台山市| 墨竹工卡县| 大悟县| 教育| 高尔夫| 高碑店市| 巨野县| 临朐县| 黄陵县| 宿州市| 宁都县| 阿克陶县| 中江县| 浦北县| 兴城市| 天全县| 通许县| 彰化县| 井冈山市| 河北省| 鄄城县| 广元市| 昌黎县| 贵德县| 崇信县| 内丘县| 剑川县| 萨嘎县| 邻水|