板式滅菌機用于液態(tài)飲料食品無菌熱處理系統(tǒng)的設備。本設備采用現代工程領域廣泛應用的新型高效BR、BP板式換熱器，通過物料和過熱蒸汽（或過熱水）的非接觸性熱交換，使流體物料在較短時間內達到要求的殺菌溫度，傳熱效果好且易于清洗，是牛奶、果汁、蔬菜汁等流體飲料的理想滅菌設備。
整機具有如下特點：
1. 物料和加熱介質均在各自的密封系統(tǒng)中通過非接觸性熱交換實現加熱，確保物料衛(wèi)生安全；
2. 殺菌時間短，可確保物料的營養(yǎng)成份不被破壞；
3. 整機全部采用食品級不銹鋼材料，確保達到國家對飲料食品設備安全衛(wèi)生指標要求；
4. 傳熱效果好，熱回收率高，耗能少；
5. 主要控制元件、閥件及配套件均選用進口件，使用壽命長；
6. 采用PLC控制，可對物料各段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調節(jié)等實行自動控制，并設有物料自動回流系統(tǒng)，確保物料達到滅菌效果；
7. 結構簡單，易于清洗，操作方便，維修費用低。
基本參數：
殺菌溫度： 120℃ 殺菌時間： 15s（或按用戶需求設計）
物料出口溫度： 55～65℃ （或按用戶需求設計）
蒸汽壓力： ≥0.7MPa 蒸汽耗量： 120～150kg/h
壓縮空氣： ≥0.7Mpa 冷卻水壓力： 0.3Mpa
冷卻水進口溫度： ≤15℃
設備重量： 1680kg 外形尺寸： 2500×2000×2200（mm）
物料工藝流程：
物料 －－→平衡罐 ___45～55℃__→加熱___95℃__→過熱___120℃（120保溫15s）__冷卻___95℃___55～65℃（出口溫度根據工藝要求設置冷卻段可調節(jié)）→灌裝（或回流）
工藝流程可根據物料處理要求不同而作一定的相應調整。 （本機中不包括CIP清洗、均質等裝置）
