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板式滅菌機設備的具有的特點

發(fā)布日期:[2022-11-17]     點擊率:

板式滅菌機用于液態(tài)飲料食品無菌熱處理系統(tǒng)的設備。本設備采用現代工程領域廣泛應用的新型高效BR、BP板式換熱器,通過物料和過熱蒸汽(或過熱水)的非接觸性熱交換,使流體物料在較短時間內達到要求的殺菌溫度,傳熱效果好且易于清洗,是牛奶、果汁、蔬菜汁等流體飲料的理想滅菌設備。


多功能板式滅菌機


整機具有如下特點:

1. 物料和加熱介質均在各自的密封系統(tǒng)中通過非接觸性熱交換實現加熱,確保物料衛(wèi)生安全;

2. 殺菌時間短,可確保物料的營養(yǎng)成份不被破壞;

3. 整機全部采用食品級不銹鋼材料,確保達到國家對飲料食品設備安全衛(wèi)生指標要求;

4. 傳熱效果好,熱回收率高,耗能少;

5. 主要控制元件、閥件及配套件均選用進口件,使用壽命長;

6. 采用PLC控制,可對物料各段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調節(jié)等實行自動控制,并設有物料自動回流系統(tǒng),確保物料達到滅菌效果;

7. 結構簡單,易于清洗,操作方便,維修費用低。

基本參數:

殺菌溫度: 120℃ 殺菌時間: 15s(或按用戶需求設計)

物料出口溫度: 55~65℃ (或按用戶需求設計)

蒸汽壓力: ≥0.7MPa 蒸汽耗量: 120~150kg/h

壓縮空氣: ≥0.7Mpa 冷卻水壓力: 0.3Mpa

冷卻水進口溫度: ≤15℃

設備重量: 1680kg 外形尺寸: 2500×2000×2200(mm)

物料工藝流程:

物料 --→平衡罐 ___45~55℃__→加熱___95℃__→過熱___120℃(120保溫15s)__冷卻___95℃___55~65℃(出口溫度根據工藝要求設置冷卻段可調節(jié))→灌裝(或回流)

工藝流程可根據物料處理要求不同而作一定的相應調整。 (本機中不包括CIP清洗、均質等裝置)


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